Mercredi 25 février 2009
les manifestations sur lesquelles une rencontre est possible :

marché de la création de mars à novembre (sauf août) à Rennes (place ste anne)
marché des artisans en mai à Concoret
fête du fer à Paimpont mi-juillet
Site archéologique de Melrand (près de Baud - 56) de juin à août
Festival Ille et Bio à Guichen en octobre
marché de Noël des artisans créateurs à Rennes (place Hoche) tout le mois de décembre
sur place dans mon atelier...

et diverses fêtes et manifestations locales...  contactez moi par mail : claude.winterATvoila.fr (AT=@)

 
Par bleucerise - Publié dans : où me rencontrer ?
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Samedi 14 février 2009
Puisque tout le monde leur donne ce nom... je préfère les appeler journées découvertes... ça me semble plus juste... et moins "dans le vent"...

Stages de forge : d'une journée (initiation, découverte, réponse à un pb technique, à une question métallurgique, etc) à plusieurs jours... sur mesure (tarifs sous forme de forfait)

Stages coutellerie : d'une journée à plusieurs semaines (fabrication de son propre couteau (ou outil) forgé, aprentissage de la fabrication de couteaux ou outils forgés, de differents types de montages, du recyclage sensé des métaux et aciers, de l'élaboration des aciers feuillettés et composites (damas), etc...)... sur mesure (forfait à la journée ou semaine)
   --> exemple d'un stage d'une journée : réalisation d'un couteau de cuisine, utilitaire ou pliant, en acier homogène ou composite. La personne possédant un outil particulier à ses yeux ou affectivement important, peut l'apporter et le transformer - recycler en un nouvel outil pour le reste de sa vie (le faucillon fétiche de grand maman, la chaine de sa premiere moto, etc). De même, un morceau de bois ou de corne, défense, ou autre, rapporté d'une expédition par Tonton Ursule, de l'autre bout du globe... ou simplement ramassé lors d'une promenade en forêt, pourra devenir la poignée de votre fidèle outil façonné de vos mains.

Stage métallurgie ancienne et artisanale : pour aller plus loin dans la démarche du recyclage, de la compréhension de l'origine du métal, pour remonter à la source, aux matières premières... (fabrication d'acier à échelle humaine, sur plusieurs jours souvent)

Stage charbon de bois : pour apprendre à être autonome en combustible pour la forge, recycler les déchets de bois de construction, valoriser les sous produits forestiers, etc...  plusieurs techniques sont possibles...  (ce module est souvent compris dans les formations de forge longues)

Stages champignons : pour ne plus en avoir peur, pour ne plus rentrer bredouille, pour valoriser ces fruits des bois, pour découvrir leur richesse : 40 à 60 espèces comestibles sont possibles en fonctions des conditions de pousse

Stages cueillettes sur la côte : la plage c'est bien... mais il y a tant de choses insoupçonnées à faire sur la côte (Atlantique), en particulier des trésors à ramasser, à transformer, à déguster... à respecter (coquillages, poissons, crustacés, algues, plantes).


Par bleucerise - Publié dans : transmission
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Samedi 14 février 2009
Mes animations s'adressent le plus souvent aux enfants, aux adultes en développement personnel (CAT, structures sociales), aux personnes handicapées...  mais aussi bien sur dans des contextes festifs, marchés, centres de loisir, culturels, scolaires, etc...

Adaptable, j'interviens pour des groupes de quelques personnes... ou des collèges complets, sur un ou plusieurs jours (projets collectifs, etc).

Mobile, vous n'avez pas de frais de transport... je m'installe chez vous, dans un environnement connu et aux normes... dans le respect de vos possibilités et contraintes.


Quelques animations réalisées :

- forge : démonstration observative ou participative, mais toujours interactive avec le public
- forge pour les enfants : ils réalisent avec mon aide leur propre couteau forgé puis son étui de cuir, un bijou, etc
- métallurgie ancienne, bas fourneau... des matières premières à l'objet forgé
- sorties découverte et initiation à la reconnaissance des champignons comestibles (environ 50 espèces),
- montage d'expositions mycologiques
- sorties découverte des richesses culinaires du rivage côtier (estran)
- initiation : le feu avant les allumettes, allumages avec divers moyens anciens (marcassite, silex, acier, etc...)
- fabrication de petits planeurs répliques en balsa
- fabrication de lampes de chevet en racines et bois flotté
- etc, etc...

Par bleucerise - Publié dans : pédagogie
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Samedi 14 février 2009

 

Les repas, méchouis et autres :

 

Auto-attitré à cette tâche depuis des années dans mes différents périples, j'ai fini par rajouter cette carte à mon jeu d'activités professionnelles.

Là encore tout est possible ou presque, en tout cas, tout est étudiable...

Des repas crêpes, galettes, etc... en passant par des menus plus classiques, bretonnants ou exotiques... méchouis avec ou sans légumes... (toute viande possible si délais suffisants)

De quelques invités à 350 convives... nous étudierons ensemble la formule la plus adaptée à votre envie, besoin, et budget...


                 Quelques exemples de réalisations (extraits de menus complets) :  de 120 à 350 personnes


- repas crêpes et galettes (3 galettes+1 crêpe)

- apéros crêpes et galettes (sous forme de buffet)

- gouters crêpes, chandeleurs

- cotriades lorientaise (soupe avec filets de poisson et pdt)

- gibelottes de cerf au cidre et pâtes fraiches

- sautés de légumes à l'asiatique

- méchouis (cochons, jambons, agneau, boeuf, volailles)

- grillades diverses et cuisine de braise (viandes, poissons et fruits de mer)

- couscous

- cocktails exotiques maison, punch et apéros divers (godinette)

- galettes mexicaines au maïs et garnitures

- repas indien complet (11 plats, 330 personnes)

- etc....

 


 

Par bleucerise - Publié dans : gourmandises
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Samedi 14 février 2009

Mes créations, outils et couteaux sont réalisés à façon et sur mesure, dans ce que je crois être les règles de l'art. Je m'attache à leur donner toutes les qualités possibles par rapport toujours à l’usage prévu.

Chacun est tiré d'une barre d'acier de qualité, spécialement élaboré pour les couteliers forgerons entre autres (de 0,7 % à 1 % de carbone), forgé main au charbon de bois, recuit au feu en fin de façonnage, normalisé et recristallisé, durci par une trempe à l'huile d’olive, revenu à la température adaptée, finalisant ses traitements thermiques. La finition choisie, un satinage plutôt qu’un poli miroir répond à une volonté esthétique autant que financière, mes tarifs se voulant les plus justes. Un affûtage à la pierre naturelle lui donne le tranchant final. Enfin, une partie de l’oxyde noir du pétrissage au feu est laissé lorsque possible, preuve de sa réalisation par forgeage. Pour sa protection, il est nourri à la cire d’abeille. Tous les manches sont réalisés par mes soins, ainsi que le collectage et la préparation des matériaux nécessaires. La matière du manche pourra être fournit par vos soins. Mes étuis sont tirés d'une pièce de cuir tanné en végétal, réalisés et cousus mains.

 

Dans la même volonté de maitriser l'ensemble des étapes de ma production, je fabrique mon charbon de bois. Pour quelques commandes spéciales, j'élabore mon acier à partir de minerai local, récolté et transformé par mes soins dans un bas fourneau d'argile, entrant ainsi dans un retour à dimension humaine vers la matière.

De plus en plus de lames en aciers composites (feuilletées, damas, chaînes de tronçonneuse et cables d'acier soudés, vieux fer avec tranchant rapporté ou sandwich, etc) me sont demandées. Chaque projet devient alors une pièce totalement unique, de part sa forme comme chacune, mais aussi de part ses caractéristiques internes.

 

Les tranchants sont entretenus à la pierre fine à eau... les lames à l'huile végétale.

 

 

 

Expérimentateur en archéo - métallurgie depuis plus de 10 ans, nous pouvons étudier ensemble votre projet de réplique. Celle çi, du plus simple au plus ambitieux, pourra être en acier moderne, ancien ou de bas fourneau.

 

L'allumage du feu, par nombre de moyens archéologiques, et en particulier le briquet à silex, fait partie de mes savoir faire.


 Quelques exemples de réalisations :

 

- couteaux fixes, cuisine, chasse, pliants

- couteaux outils à usages spéciaux

- outils de mâraichers (récolte, greffe, transplantation, prélèvement,...)

- outils de mêtiers (sculpteur, boulanger,...)
- répliques anciennes (archéo ou libres), briquets à silex
- aciers de bas fourneau à partir de minerai sauvage local (pas d'hématites ultra riches industrielles pré-réduites)
- aciers de grappage (valorisation - recyclage - ou carburation de chutes de fer de qualité)

Un autre volet de mes activités concerne les animations techniques, en particulier pour les enfants. Sur diverses manifestations, marchés, évènements publics ou privés, ils réalisent avec mon aide leurs propres couteaux ou bijoux forgés et autres activités manuelles.  (voir la page animations)

- etc...

 

Par bleucerise - Publié dans : forge
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  • : 02/01/1968
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